La rubrica culinaria di Errecomeromaricette a manicaretti per stuzzicare l'appetito e la fantasia
Ricetta dei pancakes con il Bimby per una colazione all'americana
Ingredienti-300 g di farina
-1 cucchiaino di lievito vanigliato
-1 cucchiaino di sale
-1 cucchiaino di zucchero
-4 cucchiaini di burro fuso
-1/2 l di latte
-1 uovo grande
-Olio di semi q.b.
Preparazione:
1. Inserite nel boccale la farina, il burro, lo zucchero e l’uovo, con il sale e il lievito. Attivate il Bimby per 1 Min. Vel. 6.
2. Appena pronto l’impasto mettete in una padella antiaderente un poco di olio di semi e, utilizzando un piccolo mestolo, versatevi un poco dell’impasto formando dei dischi da circa 8 cm di diametro.
3. Lasciate cuocere fino a quando il pancake si colorisce e comincia a formare delle bollicine sulla superficie. Girate il pancakes, portate a fine cottura e continuate fino ad esaurimento dell’impasto.
Consigliamo di servire questi dolci per la colazione con sciroppo d’acero, ormai molto diffuso anche nei nostri supermercati, ma anche con marmellate, oppure frutta a pezzetti e miele.
Nella fase di cottura vi diamo un consiglio: utilizzate una buona padella antiaderenti, o meglio quella per le crepes, e girate i pancakes quando iniziano a fare le bolle sulla superficie.